Allgemein - Postings
Dänische Rumkugeln – Rezept von Wienerbrød – SCCC 18: Türchen Nr. 21 | Gewinnspiel
Dieser Beitrag muss per Gesetz als Werbung gekennzeichnet sein, da ich einen Gast vorstelle und den Gewinn eines...
Gewürzmousse-Törtchen mit Mandarine-Krokant – Rezept von MaLus Köstlichkeiten – SCCC 18: Türchen Nr. 20 | Gewinnspiel
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Gedeckter Apfelkuchen mit Cognacfülle
Safrantagliatelle mit Gewürzbutter: Yushka kocht Yotam II
Safrantagliatelle... Gewürzbutter... Pinienkerne... Minze... Petersilie... Ah! Die Tagliatelle schmecken für sich allein schon ausgezeichnet, aber die Kombination aus feinster Gewürzbutter, gerösteten Pinienkernen und frisch gehackten Kräutern darüber verleiht dieser...
Brokkoli Gorgonzola Pie: Yushka kocht Yotam
Lange habe ich mich gewundert, was denn das für einer ist - dieser Yotam Ottolenghi. Beim Wundern ist es zunächst auch geblieben. Eine Modeerscheinung, hab ich eigenartig bockig gedacht. Und hab weiterhin unbeirrt typisch griechisch und typisch deutsch gekocht und...
Fasolada mit Lagana / Griechische Bohnensuppe mit Brot | Rezept
Lagana - Griechisches Fastenbrot mit Sesam Die griechische Woche war von schönstem Sonnenwetter begleitet und wir konnten uns gut vorstellen, wie es wäre, all' die schönen traditionellen Gerichte in der Hitze der griechischen Sonne zu genießen. Die Kinder hatten große...
Bougatsa – Griechischen Grießkuchen in hausgemachtem Filoteig selber machen | Rezept
Bougatsa... Ein mediterranes Gedicht. Manchmal bin ich wie besessen von der Vorstellung, bestimmte Gerichte kochen oder backen zu müssen. Dann liege ich im Bett und noch beim Einschlafen denke ich darüber nach, welches wohl das nächste köstliche Geschenk an...
Griechische Spinatpastete selber machen – Spanakopita mit hausgemachtem Filoteig | Rezept
Köstliche Spanakopita Mehrmals bin ich bereits gefragt worden, wie man griechischen Filoteig (oder Phylloteig) selber herstellt. Die griechischen Hausfrauen haben dabei jahrelange Übung und es macht großen Spaß, ihnen zuzusehen, wie sie gekonnt mit dem Rollholz...
Nudelplättchen Metsovo – Chylopittes Metsovou
Diese Woche ist bei uns griechische Woche. Meine ersten fünf Kinder sind Halbgriechen und so koche und backe ich gerne für sie die Rezepte, die in der Heimat ihrer Großeltern so beliebt sind. Nicht nur die Kinder lieben griechisches Essen, sondern auch wir Eltern...
Hochzeitstag, Pasta und Piroggen
Am Sonntag war der Frühling endlich zu spüren! Wie vor drei Jahren strahlend blauer Himmel und schönster Sonnenschein. Allerdings hatte es vor drei Jahren zwanzig Grad... Alle Menschen, denen wir begegneten, waren offensichtlich hellauf begeistert von diesem ersten...
Osterzopf – Zwölf Stränge. Rezept für einen feinen Hefezopf zu Ostern.
Ein Osterzopf aus zwölf Strängen ist eine schöne Herausforderung... Ich lasse mich gerne herausfordern... Also habe ich nach dem Studium einiger Videos im Netz über das Flechten von Hefezöpfen mit zwölf Strängen (es gibt nur wenige Videos darüber und am besten -...