Griechenland - Postings
Übern Tellerrand: Griechische Zitronenpita – Lemonopita von Zitronen und Olivenöl
Als ich Yushkas Einladung in meiner Inbox fand, war ich sehr geschmeichelt und auch ein klein wenig aufgeregt. Ich...
Thunfischsalat aus Korfu – Saláta tónnos für die griechische Mannschaft
Thunfischsalat für Griechenland Thunfisch kaufe ich aus Angelrutenfischerei von den Malediven. Das ist hoffentlich...
Griechisches Lamm aus dem Ofen – Arni sto fourno
Yushkas griechische Fleischpastete – Kreatopita
Osterspaziergang im Kraichgau Wunderbare Ostertage liegen hinter uns. Herrliches Wetter, ein großzügiger Osterhase, der unserer kleinen Dorothea sogar auf ihren Brief geantwortet hat, den sie ihm voller Vorfreude unterm Apfelbaum versteckt hatte. Und...
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Ein Zopf für gemütliche Sonntage und mein Stifado / Rezept
Sonntagszopf Sonntags schlafen wir alle aus und treffen uns erst spät zu einem gemütlichen Frühstück - meist sind die Kinder noch im Schlafanzug... Wir genießen es alle zusammen zu sein, wenn keiner los muss, frühstücken ganz lange und ausgiebig und lachen...
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Galaktoboureko selber machen – Griechisches Blätterteigdessert mit Grießcreme und Sirup | Rezept
Dies ist Galaktoboureko, das himmlische Blätterteigdessert, das ich schon seit Jahrzehnten kenne und liebe. Es gehört zu meinen absoluten Favoriten. Nichts geht über die knusprige Hülle aus selbstgemachtem Filoblätterteig übergossen mit einzigartig süß-zitronigem...
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Griechische Hühnersuppe selber machen – Kotosoupa avgolemono – Rezept
Hühnersuppe gilt als heilend und stärkend. Eine solche Suppe, im neblig trüben Einerlei des Winters gekocht, wärmt Körper und Seele. Was also lag näher, als in unserer griechischen Woche diese so wunderbar einfache und wohlschmeckende Hühnersuppe zu kochen?! Und...
Makkaronia me tiri – Makkaroni mit Schafskäse
Makkaronia me tiri - Makkaroni mit Schafskäse Einfacher und schneller geht es kaum noch. Und dabei so typisch griechisch! Wenn ich an manchen Tagen gar keine Zeit oder auch keine Lust habe zu kochen, greife ich zu diesem altbewährten Rezept. Ein Rezept ist es...
Wochenplan griechische Woche
Santorini 2012 Das griechische Zitronenhuhn mit Thymiankartoffeln hat uns einmal mehr so gut geschmeckt, dass ich beschlossen habe, gleich weitere griechische Gerichte zu kochen. So haben wir also diese Woche sieben typische Gerichte aus Griechenland auf dem...
Kourabiedes – Rezept für griechische Mandelplätzchen
Jedes Jahr im Advent kommen bei uns kleine, liebe Adventswichtel und bringen einen Kalender für die ganze Familie. Jeden Tag öffnet eins unserer sechs Kinder ein Türchen und verteilt das, was es darin findet, an die Geschwister. In jedem Türchen finden die Kinder...
Griechische Spinatpastete selber machen – Spanakopita mit hausgemachtem Filoteig | Rezept
Köstliche Spanakopita Mehrmals bin ich bereits gefragt worden, wie man griechischen Filoteig (oder Phylloteig) selber herstellt. Die griechischen Hausfrauen haben dabei jahrelange Übung und es macht großen Spaß, ihnen zuzusehen, wie sie gekonnt mit dem Rollholz...
