![Mein Plädoyer für hausgemachten Blätterteig: Rezept für rote Mangoldquiche.]()
Okt. 22, 2014
Juni 15, 2014
Blätterteig, mein Liebling. Dazu lustige Tomaten, würziges Pesto, Bergkäse und Olivenöl, Hähnchenfilets und gefüllte Kirschpaprika. Saftig, blättrig, würzig, sommerlich – für die kommenden sonnigen Tage genau das Richtige. So holen wir uns mediterranes...
Juni 5, 2014
Schweinsöhrchen Blätterteig! Zucker! Blätterteig! Zucker! Blätterteig! Zucker! Irgendwann vor vielen, vielen Jahren war ich auch mal ganz klein. Ein kleines Mädchen, das Schweinsöhrchen liebte. Und mein Vater hat sie uns manchmal mitgebracht. Entweder die ganz großen,...
Mai 6, 2014
Holländer Sahnetorte Diese Torte habe ich schon lange immer wieder im Auge gehabt – jetzt zu Jonathans viertem Geburtstag war sie endgültig fällig. Zwischen drei knusprigen Blätterteigböden saftige Kirschen und Sahne, Sahne, Sahne. Obenauf der mit...
![Galaktoboureko selber machen – Griechisches Blätterteigdessert mit Grießcreme und Sirup | Rezept]()
Jan. 14, 2014
Dies ist Galaktoboureko, das himmlische Blätterteigdessert, das ich schon seit Jahrzehnten kenne und liebe. Es gehört zu meinen absoluten Favoriten. Nichts geht über die knusprige Hülle aus selbstgemachtem Filoblätterteig übergossen mit einzigartig süß-zitronigem...