Endlich wieder Fantakuchen backen!

Wer kennt diesen Klassiker eigentlich noch nicht? Dieser saftige, Kuchen mit der leckeren Mandarinen-Schmandcreme ist überall in Deutschland sehr beliebt und ein Dauerbrenner auf Kindergarten- und Schulfesten, aber auch auf Parties und Gartenfesten mit Familie und Freunden! Ich glaube, er wäre in meiner Version auch beim Kirchen-Kaffee ein gern gesehenes Mitbringsel!

Der Kuchen besteht aus einem saftig-fluffigen Teig, der mit Orangenlimonade so richtig zum Blubbern gebracht wird! Obenauf kommt dann eine creeeeemige Füllung aus Schmand-Sahne mit Mandarinen. Und ganz klassisch wird er dann einfach mit Zimt bestreut serviert.

Aber da die Erdbeerzeit angebrochen ist, durfte bei mir nun ein sonnig-fröhlicher Belag aus Mandarinen-Schmetterlingen und Erdbeeren und einem schönen Fruchtspiegel auf dem Kuchen Platz nehmen. So macht der Fantakuchen richtig Laune und zaubert die schönsten Farben auf Deine frühsommerliche Festtafel!

Klassische oder sommerliche Variante des Fantakuchens!?

Im Herbst und Winter darf der Kuchen dann gerne wieder ganz einfach nur mit Zimt bestreut werden. Denn auch das schmeckt fanta-stisch und ist bei diesem Klassiker sehr beliebt!

Und so wird meine frühsommerliche Version dieses himmlischen Kuchens ganz einfach Schritt für Schritt gezaubert. Nichts wie ran an Mandarinen und Erdbeeren – und Film ab!

Na, läuft Dir schon das Wasser im Mund zusammen? Ich kann bei diesem tollen Kuchen nie widerstehen und verputze immer gleich zwei Stücke – eins mit Erdbeere und eins mit Mandarine! Denn so fruchtig, fluffig und saftig kann nur ein sommerlicher Fantakuchen sein!

Hier kommt nun wie immer das Rezept für Dich zum Nachlesen und zum Ausdrucken. Viel Spaß damit! Und schicke mir gerne auf Facebook oder Instagram Deine Version – vielleicht bereitest Du ja auch die dreifache Schwarz-Rot-Gold-Version für ein Fußballspiel zu?! Oder Du backst ihn in einer runden Form (Rezept halbieren!) und dekorierst ihn ganz klassisch ringsherum? Ich freue mich schon auf Eure Fotos!

Brauchst Du noch mehr Inspirationen für frühsommerliche Feste? Dann schau Dir gerne auch mal meine festliche Quark-Sahnetorte mit Mandarinen, meine blitzschnelle Mandarinen-Schmand-Torte, meinen Faule-Weiber-Kuchen oder meinen fantastischen Beeren-Fantakuchen an!

Das war meine Version des bekannten Fantakuchens – ich wünsche allen viel Freude mit dem Rezept und einen schönen Sonntag!

Bis nächste Woche – süße Grüße,

Eure Yushka