Heute mal ganz zackig – ich stecke diese Woche schon gleich zu Anfang in
Reisevorbereitungen, denn am Freitag fahre ich mit meiner Ältesten für ein paar
Tage in meine Heimatstadt Köln, um dort einen ganz alten Freund zu besuchen, in
die Philharmonie zu gehen, an einer Familienfeier teilzunehmen und mit meinem
Vater gemütlich zu brunchen. Denn er hat heute Geburtstag und das muss natürlich
gefeiert werden! Am Freitag und am Wochenende kochen also mein Ältester und
meine mittlere Tochter Clara – da muss es schnell und einfach gehen…

Also – hier ist gleich der Plan – ohne großes Federlesen:

Montag:
Gnocchi-Auflauf mit Kirschtomaten und Mozzarella. Echtes Soul-Food für Gnocchi-Liebhaber und so cremig und super lecker mit dem
Mozzarella obenauf! Wer kann da bitte widerstehen?

Dienstag:
Kartoffel-Knusper-Ecken mit Parmesan und Buttermilch-Dip. Kartoffeln gehen für mich immer und in jeder Form – ich liebe sie einfach.
Und wenn sie dann noch so unglaublich knusprig und käsig zugleich zubereitet
werden wie hier, ist der Tag gerettet!

Mittwoch:
Gebratene Asia-Nudeln mit Karottenstreifen und Frühlingszwiebeln. Oh, so lecker – bei uns gehen Asia-Nudeln immer… Besonders lecker und
gesund natürlich mit frischem Gemüse.

Donnerstag:
Rotes Hähnchencurry mit Reis – schnell und easy und sehr gut abwandelbar…

Zutaten: