Und wie dieses sommerliche Prachtstück Schritt für Schritt ganz einfach
gezaubert wird, zeige ich Euch wie immer in meinem neuen Video! Viel Spaß beim
Zuschauen und beim Nachbacken!

Ich hoffe, das Video hat Euch gut gefallen und Ihr habt Lust bekommen, diese
wunderhübsche Torte einmal auszuprobieren, die ich übrigens schon sehr lange
im Visier hatte. 

Ich habe sie nämlich vor langer Zeit schon
bei meiner lieben Kollegin Joanna von Die Küchenzuckerschnecke gesehen und wollte sie schon immer einmal ausprobieren! Geändert habe ich
an dem Rezept auch so gut wie nichts – außer den Kokossirup durch Pina Colada
Sirup zu ersetzen, weil ich keinen Kokossirup bekommen hatte – aber da könnt
Ihr beides sehr gut nehmen.

Die einzige Änderung, die ich beim nächsten Mal noch machen würde, wäre vielleicht, den Boden dünner
zu backen bzw. ihn wie oben bereits beschrieben durch einen Kokos-Krümelboden
zu ersetzen.

Ich bin sehr gespannt auf Eure Varianten! Das Rezept folgt nun wie immer hier
zum Nachlesen und zum Ausdrucken. Bitte vergesst Euren Daumen und Kommentar
auf Youtube nicht, denn damit unterstützt Ihr
meinen Kanal
und ich kann für Euch weiter machen – der Algorithmus von Youtube liebt
Kommentare und Däumchen… 😅👌🏻

Reicht für: 16 Stücke

Autor: Yushka – Sugarprincess

Drucken

Mit BildOhne Bild

🏝Perfekt für die Pool Party! 🍍Swimmingpool-Torte! 🏝Blue Hawaii Torte | Rezept und Video von Sugarprincess 🏝

Die ultimative Sommertorte mit erfrischendem Ananas-Kokos-Geschmack und leuchtend blauem Blue-Curaçao-Spiegel!

Arbeitszeit: 30 MinutenBackzeit: 25 MinutenWartezeit: 6 StundenGesamt: 6 Stunden & 55 Minuten

Zutaten

Für den Rührteig (man kann die Torte super auch mit einem No Bake Kokosboden herstellen!):

• 3 Eier
• 1 Prise Salz
• 80 g Zucker
• 90 ml Öl
• 70 ml Ananassaft
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 180 g Mehl
• Tipp: Für einen No-Bake-Kokos-Kürmelboden siehe unten.

Für den Ananas-Vanille-Pudding:

• 1 Dose Ananas (ca. 350 g Abtropfgewicht)
• 500 ml Ananassaft
• 1 1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 1 EL Zucker

Für die Joghurt-Kokos-Creme:

• 500 g griechischer Joghurt (3,5% Fett)
• 200 g Schlagsahne
• 1 Päckchen Sahnesteif
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 7 EL Kokossirup oder Pina Colada Sirup
• 6 Blatt Gelatine, 1 Päckchen gemahlene Gelatine oder entsprechend Agartine

Für den Pool-Spiegel:

• 60 ml Blue Curaçao Sirup (oder auch echter Blue Curaçao)
• 200 ml Wasser (oder blauer Saft)
• 1 EL Zucker
• 3 Blatt weiße Gelatine

Zubereitung

Zubereitung des Bodens:

1. Die Eier mit dem Zucker und der Prise Salz zehn Minuten sehr schaumig schlagen. Die Masse sollte richtig guten Stand haben!
2. Öl und Ananassaft nach und nach sanft unterrühren. 
3. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und über die Masse sieben. 
4. Vorsichtig unterheben. 
5. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und bei 150 °C Umluft oder 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen. 
6. Den Boden aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
7. Tipp: Für einen No-Bake-Kokos-Kürmelboden siehe unten.

Zubereitung des Ananas-Puddings:

1. Das Puddingpulver vermischt mit dem Zucker mit etwas von dem Ananas-Saft anrühren und mit dem Rest des Saftes unter Rühren zu einem Pudding kochen.
2. Die Ananas-Stücke unterheben.
3. Den Pudding etwas abkühlen lassen.
4. Den Boden auf eine Tortenplatte setzen und mit einem Ring umstellen. 
5. Die Puddingmasse darauf verteilen und glatt streichen.
6. Die Torte kalt stellen!

Zubereitung der Kokos-Joghurt-Creme:

1. Die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif schlagen und kalt stellen.
2. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und dann in dem erwärmten Kokos- oder Pina Colada-Sirup auflösen wie im Video gezeigt.
3. Die Gelatine mit drei bis sechs Esslöffeln von dem Joghurt angleichen, dann unter den restlichen Joghurt rühren. 
4. Die Joghurtcreme im Kühlschrank 10 bis 20 Minuten angelieren lassen, dann die Sahne unterheben und die Creme auf der Ananasschicht verteilen.
5. Die Torte wieder kühlen – eine halbe Stunde im Tiefkühler oder 2 Stunden im Kühlschrank.

Zubereitung des Spiegels:

1. Die Gelatine wieder einweichen und ausdrücken. 
2. Den Blue Curaçao Sirup mit dem Zucker und dem Wasser verrühren und erwärmen. 
3. Die ausgedrückte Gelatine darin auflösen.
4. Die Flüssigkeit erkalten lassen. Sie sollte aber noch nicht angelieren!
5. Den Spiegel nun über einen Löffel auf die kalte Torte gießen wie im Video gezeigt und dann mindestens vier Stunden, besser über Nacht kalt stellen.
6. Zum Servieren die Torte aus dem Ring lösen und nach Belieben noch mit Kokosraspeln oder Tropical Weingummi, mit Eisschirmchen und Figürchen dekorieren oder auch so einfach lassen – das sieht auch ganz toll aus!

Notizen:

Easy-Peasy No Bake Kokos-Krümelboden:

200 g Kokoskekse

100 g flüssige Butter

Kokoskekse zerkrümeln und mit der zerlassenen Butter vermischen. In die Form drücken und kalt stellen.

Hast du dieses Rezept nachgemacht?

Markiere mich mit @sugarprincessy auf Instagram und nutze den Hashtag #swimmingpooltorte

Created using The Recipes Generator

Euch allen einen schönen Sommersonntag und bis nächsten Mittwoch um 18 Uhr zu
einem neuen Vlog und bis nächsten Sonntag um 10 Uhr zur neuen Torte!

Süße Grüße, 

Eure Yushka

Noch mehr Sommertorte? Hier ist eine meiner besten - Achtung, ganz altes Video... 😅😅😅: