Die schwedische Prinzessinnen-Torte, schwedisch Prinsesstårta oder Gröntårta
genannt, ist ein himmlisch komponiertes Meisterwerk der Konditorenkunst!
Biskuitböden, gefüllt mit Himbeerkonfitüre, Vanille-Pudding,
Vanillepudding-Sahnecreme und der wundervollen, grünen Marzipandecke, gekrönt
von rosa Rosen und zauberhaft vollendet mit einem weißen Sahne-Randdekor.
schwedischen Prinzessinnen Margaretha, Märtha und Astrid und stammt aus
einem Kochbuch von Jenny Åkerström, in dem sich mehrere eigens für die
jungen Damen kreierte Rezepte befanden.
allerbesten schmeckte, denn sie ist eine traumhafte Komposition aus
Luftigkeit, zarter Süße, süß-saurer Frucht und edlem Marzipan – also
schlicht und ergreifend feinste Patisserie!
Nicht umsonst gilt die Torte als nicht ganz so einfach perfekt umzusetzen –
selbst so mancher Konditor ist schon schier über dem Aufbau der Kuppel und
dem Eindecken mit Marzipan, ganz zu schweigen vom Ausarbeiten der zarten
Marzipanrosen verzweifelt!
schon bestens geschult durch alle meine voraus gegangenen Videos und ich
weiß, dass sehr viele von Euch schon viele meiner Torten nachgebacken haben
– mit Erfolg!
leite Euch in diesem Video Schritt für Schritt hin zu Eurer ganz eigenen,
perfekten Prinsesstårta! Ich habe einige Tipps und Tricks in diesem Video
für Euch bereit, so dass Ihr ganz einfach zu einer perfekten Kuppel finden
werdet. Und auch durch alle anderen Schwierigkeiten werde ich Euch leiten:
Nichts wie ran an die schönste Torte Europas!
weiß, dass Ihr alle bereit seid, Euch herausfordern und verzaubern zu
lassen!
andere Torten wunderbar verschönern kann: Das Rosen-Tutorial wird Euch
sicher in der Zukunft auch für andere Torten nützlich sein, das Ausrollen
und Eindecken mit Marzipan werdet Ihr für Hochzeitstorten nutzen können,
und die Vanille-Pudding-Sahnecreme ist auch fantastisch in sehr vielen
anderen Tortenkreationen, die Ihr Euch damit nun selber zusammenstellen
könnt!
Und damit Ihr Euch direkt neben das Video dann auch gleich das
Rezept in handlicher Schriftform legen könnt (vielleicht in einer schönen
Mappe mit allen Sugarprincess-Rezepten!?), folgt hier nun wie immer für
Euch mein Extra-Service, nämlich das Rezept zum Ausdrucken!
So, meine Lieben. Nun wünsche ich Euch voller Vorfreude auf Eure
wunderbaren Prinzessinnen-Torten gutes Gelingen – bitte schickt mir ALLE
Eure Fotos und scheut Euch bitte auch nicht, mir Fragen zu stellen, falls
doch noch etwas unklar geblieben sein sollte.
lecker – sie zieht sogar noch etwas durch und wird noch feiner! Ihr dürft
sie nur nicht abdecken, sobald sie mit dem Marzipan eingedeckt ist, denn
sonst schwitzt er und schmilzt an. Und stellt ein Schälchen mit Salz
direkt neben die Torte in den Kühlschrank, denn das bindet die
Feuchtigkeit und zieht auch Gerüche an. So bleibt die Torte nahezu
geruchsfrei und genau so edel, wie am ersten Tag.
Kühlschrank erst an einen etwas kälteren Ort möglichst mit ordentlich
Zugluft stellt, damit eventuell entstehendes Kondenswasser sofort
abtrocknen kann! Dann erst könnt Ihr sie gut akklimatisiert in einem
wärmeren Zimmer servieren.
Gutes Gelingen und süße Grüße,
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