jedes Mal trifft sich die ganze Familie bei uns, um zusammen Kaffee zu
trinken, Torte zu probieren, Neuigkeiten auszutauschen, zu diskutieren, Musik
zu hören, zu tanzen, schlechte Witze zu reißen und darüber wie verrückt zu
lachen bis spät in die Nächte hinein.
Diese Woche war also mein Ritter an der Reihe, sich eine Geburtstagstorte
wünschen zu dürfen: Er liebt Himbeeren… und da war es klar, dass es auch
dieses Jahr wieder eine Himbeertorte sein wird! Ich habe dafür die Konditor-Creme der Prinsesstårta, die ich letzte Woche für Clara zubereitet
habe, etwas abgewandelt und sie einfach kurzerhand mit Himbeer-Püree versetzt!
So schmeckt diese Himbeerpudding-Sahnetorte durch und durch nach diesen
wunderbaren, säuerlich-zarten Früchtchen!
mit Himbeer-Konditor-Sahnecreme, Himbeerkonfitüre, umhüllt mit viel zarter
Vanillesahne und gekrönt von pastellrosa Rosetten mit frischen Himbeeren, die
wie leuchtende Juwelen auf der Torte sitzen!
mit einem Nest in der Mitte und kleinen Zuckereiern auf den Rosetten?
schief gehen kann, habe ich zur Zubereitung auch wieder ein
Schritt-für-Schritt-Video mitgebracht. Viel Spaß beim Zuschauen und beim
Nachbacken!
Wunderbar, oder? Die Torte schmeckt so zart, fruchtig und leicht, dass man
ohne Weiteres mehrere Stücke hintereinander davon verputzen kann!
Natürlich könnt Ihr die Torte genauso auch mit anderen Beeren zubereiten –
ich kann mir toll auch Erdbeeren, Blaubeeren und Johannisbeeren darin
vorstellen!
Aber auch eine Schoko-Variante wäre möglich, eine mit Mokkageschmack, eine
Karamellversion, eine Ananas-Kokos-Verführung, eine Aprikosen- oder
Mandarinen-Torte und viele andere mehr! Für diese Varianten müsst Ihr
jeweils nur einen Teil der Konditor-Creme mit eben dem gewünschten Aroma
versetzen und die Torte mit anderer Konfitüre oder Schokocreme, Nusscreme,
Kaffeecreme etc. und anderen Früchten füllen! Ihr könnt auch noch ca. 100
ml mehr Flüssigkeit verwenden – dann ist die Creme immer noch dick genug,
damit die Torte gut Stand hat.
Ich bin sehr gespannt auf Eure Versionen und freue mich schon auf Eure
Fotos! Hier folgt nun wie immer das Rezept zum Nachlesen und zum
Ausdrucken!
Schreibt mir gerne einmal hier oder auf Youtube, ob Ihr Euch ein Buch mit meinen Tortenrezepten wünscht – ich bekomme immer mehr Anfragen und sogar Anrufe zu diesem Thema und überlege, ob ich das irgendwie möglich machen könnte…
Nachbacken und süße Grüße,
Eure Yushka
Wow, ein Traum. Die Torte kommt auf meine Nachbackliste! ��
Danke sehr. 😊 Es lohnt sich. 😉😋
Sehr lecker! Ganz tolles Rezept. Herzlichen Dank für deine Mühe.