Seit vielen Jahren backe ich jedes Jahr zu dieser Zeit diese absolut unwiderstehliche, göttlich köstliche Quitten-Tarte mit Sahne-Karamell! Die Tarte gehört für uns einfach zum Herbst dazu. Und seit mein Quittenbaum nun endlich auch gut trägt und uns auch dieses Jahr wieder eine große Ernte geschenkt hat, macht es natürlich umso mehr Spaß, dieses traumhafte Rezept zuzubereiten!

Die Tarte besteht aus einem leckeren, nicht zu süßen Mürbeteig, der wunderbar auch am Vortag schon zubereitet werden kann, und einer Füllung aus den zart gedünsteten Quittenschnitzen und einem oberköstlichen Sahne-Karamell. Die süß-saure Kombination gehört für mich zu meinen Lieblingsrezepten und begeistert mich immer wieder aufs Neue! Dieses Jahr habe ich die Tarte bereits drei Mal zubereitet!

Endlich habe ich nun auch ein Video bei der Zubereitung mitgedreht, in dem ich Schritt für Schritt durchs Rezept führe, so dass auch unerfahrenen Bäckerinnen und Bäckern nichts mehr schief gehen kann! Also: Traut Euch unbedingt ran an dieses großartige Rezept… ich wette, dass es bald auch zu Euren Lieblingen gehören wird! Viel Spaß mit dem neuen Video!

Einfach ein Traum, diese Quitten-Tarte! Ich bin sowieso ein großer Freund dieser doch sehr divenhaften Früchte – sie machen es einem ja nicht gerade leicht bei der Verarbeitung. Trotzdem sind sie für mich jeden Handgriff tausendfach wert! Wer jedoch keine Quitten bekommt, oder kein großer Freund dieses widerspenstigen Obstes ist, der darf gerne auch einfach säuerliche Backäpfel verwenden. Und vergesst bitte nicht, Euch einen kräftigen Kaffee oder einen guten Tee dazu zu brühen – denn ein heißes Getränk gehört unbedingt dazu!

Und hier kommt nun das absolute Genuss-Rezept für den Herbst fertig zum Nachlesen und zum Ausdrucken! Viel Spaß und Erfolg beim Backen!

Ich freue mich über Eure Fotos und Eure Varianten: Schreibt mir gerne in die Kommentare, wie (und wem) Ihr diese Tarte serviert habt!

Ich wünsche allen meinen Leserinnen und Lesern einen wunderbaren Sonntag.

Süße Grüße,

Eure Yushka