Der zweite absolute Tortenklassiker aus dem wunderbaren Schweden ist ganz sicher die unwiderstehliche schwedische Mandeltårta – natürlich neben der himmlischen Prinzessinnentorte, die ich Euch ja auch schon gezeigt habe!

Die schwedische Mandeltorte besteht aus leckeren, knusprig-hauchzarten Mandel-Baiser-Böden und ist gefüllt mit einer zart auf der Zunge zergehenden Vanille-Pudding-Buttercreme, die keine Wünsche offen lässt! So etwas Leckeres gibt’s nicht alle Tage! Vielleicht kennt sie ja der eine oder andere von dem großen schwedischen Möbelriesen… dort gibt es sie nämlich oft auch im Angebot. Aber selbst gemacht schmeckt sie natürlich immer am allerbesten!

Die Torte ist eingedeckt mit gerösteten Mandelblättchen und obenauf dekoriert mit Buttercreme-Rosetten und einem Hauch Puderzucker, was ihr ein sehr edles Aussehen verleiht. Gerade auf der herbstlichen und auch winterlichen Kaffeetafel wird diese Torte Eure Gäste und die Familie begeistern!

Schritt für Schritt leite ich Euch wie in jedem meiner Videos durch das Rezept, so dass Euch da so gut wie nichts mehr schief gehen kann, wenn Ihr alles genau so macht wie ich es im Video zeige. Die Torte ist an sich nicht sehr anspruchsvoll herzustellen – es kommt nur bei der Buttercreme darauf an, wirklich alle Zutaten auf die gleiche Temperatur zu bringen. Also – nichts wie ran an die leckere Torte! Viel Freude mit dem neuen Video:

Ich kann Euch eins verraten – alle, die diese Torte probiert haben, wollten gleich ein zweites Stück haben! Sie schmeckt einfach traumhaft lecker und besonders gut zu einer frisch gebrühten Tasse Kaffee oder Tee! Einfach toll, was die Schweden für großartige Backwerke erfunden haben. Ich kann nur sagen: Nachbacken und genießen!

Und hier kommt nun wie immer das Rezept für Euch zum Nachlesen und zum Ausdrucken. Ich wünsche allen viel Freude beim Backen und eine schöne, gesellige Kaffee-Runde mit schön gedecktem Tisch und natürlich auch einer Kerze. So richtig schön schwedisch eben!

Einen schönen Sonntag Euch allen und viel Spaß beim Nachbacken!

Süße Grüße,

Eure Yushka