Raffinierte Kirschtorte mit Mascarpone-Quark-Creme | Kirsch-Kokos-Cheesecake | Rezept und Video

Feb 28, 2021

Raffinierte Kirschtorte mit Mascarpone-Quark-Creme | Kirsch-Kokos-Cheesecake

Auf unserer Wiese wagen sich die ersten gelben Frühlingsboten hervor
und wir konnten tatsächlich schon einige Tage auf der neu herausgeputzten
Terrasse sitzen, Zeitung lesen, spielen und Kaffee trinken – so wunderbar warm
war es schon! Da fiel mir eins meiner ältesten Tortenrezepte wieder ein, das
schon seit Jahren auf diesem Blog wie ein österlicher Schatz schlummert: Ein
Kirsch-Käsekuchen – so cremig-pastellig-zart wie die ersten schimmernden
Narzissen, so knusprig-mürbe wie unser winziges Mäuslein, das eifrig am
Wiesenrand nach winzigen Körnchen schnopert und schnappt.

Raffinierte Kirschtorte mit Mascarpone-Quark-Creme | Kirsch-Kokos-Cheesecake | Rezept und Video
Raffinierte Kirschtorte mit Mascarpone-Quark-Creme | Kirsch-Kokos-Cheesecake | Rezept und Video

Diese raffinierte Kirschtorte mit einer cremigen Füllung aus Mascarpone,
Quark, Zitronensaft und einem Hauch von Kokosraspeln (so viel nur, dass man es
zwar schmecken kann, es aber nicht aufdringlich wirkt), schmeckt wunderbar
fruchtig, cremig und knusprig zugleich, und sie ist für alle Gelegenheiten, alle
Jahreszeiten und für jeden Anlass bestens geeignet. 

Und nicht nur das: Sie ist außerdem einfach und sogar recht schnell gebacken
und braucht nur etwas Zeit zum Abkühlen. Ich habe sie zur Feier des nahenden
Frühlings mit Sahnehäubchen und Belegkirschen dekoriert – das macht einen so
königlichen, juwelenartigen Eindruck wie die kleinen gelben Köpfchen der
Narzissen, die sich so edel im zarten Frühlings-Hauch verneigen.

Die Torte ist auch für Backanfänger super geeignet – mit meinem Video kann
beim Nachbacken absolut nichts mehr schief gehen! Viel Spaß beim Zuschauen!

Wie hat Euch das Video gefallen? Seid Ihr jetzt auch schon so frühlingshaft und
vor-österlich gestimmt wie wir hier in Hoffenheim? Könnt Ihr die cremige
Kokos-Mascarpone-Creme, den fruchtigen Kirschbelag und den Knusperteig
schmecken? Dann vergesst bitte nicht, mir eine positive Bewertung und einen
netten Kommentar unter meinem Video zu hinterlassen und das Video mit Euren
Freundinnen und freunden und in Eurer Familie zu teilen. So können sich alle
etwas Gutes tun – in diesen verrückten und schweren Zeiten, in denen der
Frühling trotzdem kommen wird – mit aller Kraft und mit vielen schönen
Sonnentagen!

Raffinierte Kirschtorte mit Mascarpone-Quark-Creme | Kirsch-Kokos-Cheesecake | Rezept und Video

Und hier kommt nun wie immer das Rezept für Euch zum Nachlesen und zum
Ausdrucken für Eure Sammlung.  Eines Tages wird es all‘ meine Rezepte auch
als Buch geben – das ist tatsächlich nur eine Frage der Zeit!  Ich wünsche
Euch viel Freude mit diesem wunderbaren Rezept, das ich übrigens schon seit
vielen Jahren auf diesem uralten Blog befindet… Die
Originalversion des Kokos-Mascarpone-Käsekuchens
findet ihr schon seit 2013 bei mir. Es war allerhöchste Zeit, dieses schöne
Rezept endlich auch einmal zu verfilmen!



Reicht für: 14 Stücke

Autor: Yushka – Sugarprincess

Raffinierte Kirschtorte mit Mascarpone-Quark-Creme | Kirsch-Kokos-Cheesecake

Raffinierte Kirschtorte mit Mascarpone-Quark-Creme |
Kirsch-Kokos-Cheesecake

Dieser raffinierte Kirsch-Käsekuchen mit knusprigem Mürbteigboden,
einer cremigen Füllung aus Mascarpone-Quark-Creme und einem Hauch von
Kokos zählt schon sehr lange zu meinen Lieblingsrezepten!


Arbeitszeit: 20 MinBack-/Kochzeit: 50 MinWartezeit: 4 HourGesamt: 5 H & 10 M

Zutaten

Für den Mürbeteig:
Für die Mascarpone-Quark-Kokos-Creme:
Für Kirschenbelag und Sahnedekoration:

Zubereitung

Mürbeteig zubereiten:
Füllung zubereiten:
Käsekuchen füllen und backen:
Kirschen-Sahne-Finish:

Hast du dieses Rezept nachgemacht?
Markiere mich mit
@sugarprincessy
auf Instagram und nutze den Hashtag #kirschtorte

Created using
The Recipes Generator



Raffinierte Kirschtorte mit Mascarpone-Quark-Creme | Kirsch-Kokos-Cheesecake | Rezept und Video

Bitte schickt mir wie immer gerne auch die Fotos Eurer nachgebackenen Torten auf
Instagram oder Facebook – ich teile sie gerne in meiner Story und freue mich
über jedes einzelne Werk!

Einen schönen Sonntag Euch allen!
Süße Grüße, 
Eure Yushka

Pin It on Pinterest

Share This

Du möchtest anderen eine Freude machen?

Teile dieses Rezept!