Der Sommer ist endlich da! Es ist heiß, die Sonne scheint, unsere Vögel im Garten und vor dem Haus geben jeden Tag ein turbulentes Konzert und wir treffen uns abends mit der ganzen Familie auf der Terrasse, um den kühleren Abend mit einem Gläsel zu genießen. Natürlich wird auch gegrillt und sommerlich draußen gefeiert, was auch immer es zu feiern gibt: Unseren zwölften (!) Hochzeitstag, den achten Geburtstag unseres Golden Retrievers Tamino und natürlich den 18. Geburtstag meines Mittleren!

Was könnte zu diesem Szenario besser passen als diese erfrischende, spritzige Hugo-Torte mit Holunderblüten, Prosecco, Minze und Limette!? Sie schmeckt fantastisch, außergewöhnlich, sommerlich und ganz und gar nicht zu süß, sondern richtig fein und edel!

Meine Hugo-Torte besteht aus meinem fluffigen Biskuit, den ich mit etwas Holunderblüten-Sirup noch verfeinert hatte, aus der edlen Prosecco, Holunder-Joghurt-Creme und natürlich aus dem leckeren Spiegel, der so frisch mit Limette und Minze dekoriert ist! Absolutes Highlight auf dieser Torte sind die winzigen Holunderblüten, die ich obenauf gegeben habe… sie geben ein so außergewöhnliches Aroma!

Also – nichts wie ran an diese wunderbare Sommertorte! Verwöhnen wir unsere Familien und Freunde mit dieser spritzigen, unwiderstehlichen Versuchung!

Na? Läuft Euch auch das Wasser so im Munde zusammen? Ich sage Euch… ich konnte absolut nicht widerstehen und habe sogar noch ein bissle am Sekt genippt! Das hat so fantastisch zusammen gepasst! Also, wenn Ihr demnächst etwas zu feiern habt… dann ist diese Torte genau die richtige Wahl! Versprochen!

Und hier kommt nun wie immer das Rezept für Euch zum Nachlesen und zum Ausdrucken für Eure SP-Sammlung… viel Freude wünsche ich Euch damit! Und ich freue mich natürlich wie immer über viele schöne Fotos von Euren Festlichkeiten, an denen Ihr dieses feine Törtchen serviert!

Ganz viel Freude beim Backen und bis nächste Woche!

Übrigens: Wer mir auf Instagram oder Facebook folgt, der bekommt auch zwischendurch immer mal wieder Rezept-Tipps und bleibt auf dem Laufenden… also nichts wie dabei sein!

Süße Grüße,

Eure Yushka