Jetzt ist Zeit für diese traumhafte Himmelstorte mit Rhabarber und Erdbeeren!

Du willst Deinen Liebsten eine unwiderstehlich leckere Himmelstorte mit Rhabarber und Erdbeeren backen!? Dann habe ich hier das ideale Rezept für Dich! In dieser wunderbar sonnigen Zeit, in der man den köstlich säuerlichen Rhabarber und süße Erdbeeren ergattern kann, ist diese fantastisch zart-knusprige Torte eine großartige Verführung und ein Traum von Torte auf Deinem Kaffeetisch!

Liebe Sugars, ich kann gar nicht aufhören zu schwärmen, denn diese Himmelstorte mit Rhabarber-Erdbeer-Kompott und Vanillesahne, mit luftig-knusprigen Baiserböden und ihrem fröhlichen Windrad-Design trifft einfach genau meinen ganz persönlichen Geschmack. So etwas Leckeres, Ihr Lieben!

Die Torte kann außerdem schön an zwei aufeinander folgenden Tagen zubereitet werden. Am ersten Tag bereite ich die Böden und den Kompott vor und am Tag des Servierens dann schlage ich die Sahne frisch auf, setze das Törtchen zusammen, kühle es noch eine Runde und serviere dieses wunderhübsche Prachtstück dann unter den Ohs und Ahs meiner Familie und der Gäste!

So wird die Himmelstorte mit Rhabarber und Erdbeeren Schritt für Schritt zubereitet!

Ich liebe die Kombination von Rhabarber und Erdbeeren sowieso, aber zusammen mit diesen luftigen Baiser-Rührteig-Böden ist das alles einfach noch eintausend Mal so gut! Und für die Zubereitung habe ich mir wie immer die Mühe gemacht, für Euch ein Schritt-für Schritt-Video zu drehen, damit selbst Backanfänger diesen Traum von Torte selber backen und damit ordentlich angeben können! Also los, an die Schüsseln, fertig, los!

Diese Himmelstorte ist ein Kunstwerk aus Baiser, Rhabarber und Erdbeeren!

Wahnsinn, oder?! Mir ist so dermaßen das Wasser im Munde zusammengelaufen, als ich probieren wollte – das war ja schon fast ein wenig peinlich! Hahaha! Aber nein, im Gegenteil! Völlig verständlich bei einem solchen Törtchen. Ich mag auch die Farben so gerne! Diese knusprige Braun-Beige der Böden, das zarte Weiß-Rot von Sahne, Rhabarber und Erdbeeren, und dazu meine Tischdekoration aus rosa-weißem Porzellan mit rosa Rosen und Nelken. Immer ist eine Torte auch ein Gesamtkunstwerk mit einem liebevoll mit kostbarem Porzellan gedeckten Tisch und ausgesuchtem Blumenschmuck!

Das Rezept für die Himmelstorte mit Rhabarber und Erdbeeren!

Und hier kommt nun wie immer das Rezept für Euch zum Nachlesen und zum Ausdrucken. Ich wünsche Euch damit sehr viel Freude und schöne Kaffeestunden mit der Familie und mit Freunden! Es ist wirklich ein absolut traumhaftes Rezept! Bitte beachtet meine Tipps unter dem Rezept, falls Ihr die Torte längere Zeit an einem warmen Ort stehen lassen wollt oder müsst! Diese Torte schmeckt frisch am allerbesten, hält sich aber auch im Kühlschrank einige Tage.

Für noch mehr Inspiration schau Dir gerne einmal meine beliebte Rhabarbertorte mit Baiser, meine Himmelstorte mit Himbeeren, meinen Rhabarberkuchen mit Streuseln und meine einfache Erdbeer-Rhabarber-Torte an!

Das beste Zubehör zum Backen erhältst Du im SUGARPRINCESS SHOP! Viel Spaß beim Stöbern!

Allen Sugars einen erholsamen und schönen Sonntag und viel Spaß beim Backen!

Süße Grüße,

Eure Yushka 💝💝💝