Zauberhaft fruchtig, edel pastellrosa und himmlisch luftig: Meine Himbeertorte
mit zarter Buttermilch-Sahne-Himbeer-Creme und feinstem Mandelbiskuit ist ein
frühsommerliches Gedicht, das Eure Kaffeetafel hinreißend krönen und all’ Eure
Gäste begeistern wird! 

Mit gefrorenen Himbeeren das ganze Jahr über zauberhaft
lecker – mit frischen Himbeeren kühlend und fruchtig in den heißen,
wunderbaren Sommermonaten!

Die Torte besteht aus meinem hellen Sugarprincess-Biskuit, den ich dieses Mal mit einem Anteil gesiebten Mandelmehls verfeinert habe, und der traumhaften Himbeercreme, die mit viel Buttermilch, Sahne und Beeren einfach umwerfend fruchtig-leicht schmeckt! Dazu lässt sich dieses Törtchen natürlich beliebig abwandeln, indem man einfach andere Beeren oder anderes Obst verwendet.

Ich kann mir dieses Wundertörtchen auch sehr gut mit Erdbeeren,
Blaubeeren, mit Aprikosen, Maracuja oder Zitrone vorstellen – um nur einige
Varianten der unzähligen aufzuzählen… Zudem lässt sich das liebliche Stück
auch sehr schnell und einfach zubereiten – für Backanfänger ist die Torte
bestens geeignet. Aber auch die geübteren Tortenbäcker sollten auf ihre Kosten
kommen: Wer mag, darf die Torte ringsherum gerne noch mit frisch geschlagener
Sahne einstreichen, geröstete Mandelblättchen an den Rand drücken und sie
obenauf noch opulent mit Sahnerosetten verzieren!

Ich zeige das Törtchen in meinem Video in der einfachsten Version – wie immer
Schritt für Schritt, so dass beim Nachbacken absolut nichts mehr schief gehen
kann! Der halbierte
Sugarprincess-Biskuit
sollte am Vortag oder mindestens einige Stunden vor dem Füllen vorgebacken
werden – mit der einzigen Änderung, dass statt der Stärke und eines Teils des
Mehls 50 Gramm fein gesiebtes Mandelmehl hinzugefügt wird. Schon duftet ein
edler Mandelbiskuit im Ofen! Viel Spaß beim Zuschauen!

Ist das nicht ein wunderbares Törtchen? Hat es Euch auch so gut gefallen wie
mir und dem Geburtstagskind Jo, der die Torte ja in Nullkommanix verspachtelt
hat?! 

Die Änderungen, über die ich im Video spreche, habe ich Euch bereits ins
Rezept eingebaut, das ich weiter unten wie immer zum Ausdrucken für Euch
anhängen werde. 

Wenn Euch das Video gefallen hat, vergesst bitte nicht, mir einen Kommentar
auf
Sugarprincess Youtube
zu hinterlassen, um mich und meinen Kanal zu unterstützen. Meinen Kanal könnt
Ihr kostenlos abonnieren und die Glocke aktivieren – dann verpasst Ihr keins
meiner Videos mehr. 

Ich freu mich über Eure Fotos und gerne dürft Ihr das Video über die
Teilen-Funktion direkt unter dem Video mit Euren Familien und Freunden oder
auf Facebook in Euren Gruppen teilen! Ich wünsche Euch allen ganz viel Freude
beim Nachbacken und bin schon gespannt auf Eure Variationen und Deko-Ideen!

Und hier folgt nun wie immer das Rezept für die himmlische Himbeertorte
mit Buttermilch für Euch zum Nachlesen und zum Ausdrucken! Bitte schreibt mir
gerne einmal in die Kommentare, ob ein Buch mit meinen Torten
interessant und nützlich für Euch wäre, oder ob Euch der Blog ausreicht… 

Ich wünsche Euch einen wunderschönen, erholsamen Sonntag, ganz viel Spaß
beim Nachbacken und hänge Euch gerne als Special hier unseren brandneuen
Detti-Womo-Vlog an, in dem wir von Sinsheim über Schwarzach bis nach
Neunkirchen getourt sind… wer Lust hat, mit uns trotz Corona wenigstens ein bisschen den Kraichgau und
den Odenwald zu erleben, ist herzlich dazu eingeladen!

Süße Grüße und bis nächste Woche Dienstag Abend zu einem neuen
Womo-Vlog, 

Eure Yushka