Der Valentinstag steht vor der Tür! Muttertag ist auch nicht mehr so weit. Da kommt diese Himbeer-Sahnetorte in einer Herzform gerade zur rechten Zeit! Sie besteht aus meinem hellen Biskuit, dem halben Rezept mit Zitronenschalenabrieb passend verfeinert, einer fruchtig-leichten Himbeer-Sahnecreme mit Crème fraîche und obenauf der wunderschön roten, liebevollen Dekoration aus Himbeeren (das dürfen gerne auch Tiefkühl-Himbeeren sein!), Sahnerosetten und gerösteten Mandelblättchen!

Die Torte war bei uns in unfassbar kurzer Zeit mit großer Begeisterung und Ruckzuck verputzt – alle haben sich um die größten Stücke gerissen! Sie schmeckt aber auch wirklich traumhaft lecker! Fruchtig-säuerlich, zart, himmlisch einfach!

Wenn Ihr das halbe Rezept meines hellen Biskuits am Vortag vorbackt, dann ist sie auch sehr schnell zubereitet. Auch das Dekorieren macht große Freude, ist nicht besonders schwierig und am Ende habt Ihr eine verführerische, liebevolle Torte und könnt Euren Lieblingsmenschen damit überraschen! Ich kann Euch garantieren, dass der oder die Beschenkte vor Freude jubeln wird! Wie immer habe ich für Euch zur Zubereitung auch ein Schritt-für-Schritt-Video mitgebracht, in dem ich alles ganz genau erkläre. So kann auch für Backanfänger nichts schief gehen!

Hahaha! Man sieht, wie ich schwelge. Die Torte hat aber auch wirklich einfach großartig ausgesehen und traumhaft lecker geschmeckt! Ich bin ja immer in die aktuelle Torte am meisten verliebt… aber diese hier ist schon etwas ganz Besonderes!

Und hier kommt nun wie immer das Rezept für Euch zum Nachlesen und zum Ausdrucken! Viel Spaß Euch beim Nachbacken und gutes Gelingen!

Einen schönen Sonntag Euch allen!

Süße Grüße,

Eure Yushka