Es gibt Rezepte, die müssen bei uns in der Familie immer mal wieder zubereitet
werden, weil sie so einfach, so schlicht und so gut sind! Das Rezept für
diesen himmlischen Erdbeerkuchen mit Vanillecreme, frischen Erdbeeren und
rotem Tortenguss ist eins dieser unwiderstehlichen Rezepte… Kann ich den
Kuchen zum Geburtstag bekommen, fragt Jo immer wieder… Und verschlingt
hintereinander drei Riesenstücke! 😅
Ja, aber klar! Denn es ist eine so leckere Kombination aus dem fluffigsten,
lockersten, saftigsten und einfach besten Obstboden, den ich kenne, der
einfachen, zarten Vanillecreme und den frischen Erdbeeren! Was könnte denn
verführerischer sein?! Und so ist dieser Kuchen, der streng genommen und
eigentlich eine Torte ist, weil gefüllt, so gut wie immer als erster von der
Kaffeetafel verschwunden. Wie von Zauberhand!
dabei sein muss – zumindest im Sommer, in der Erdbeerzeit. Wenn es nach mir
ginge, sollte die Erdbeerzeit niemals vorbei gehen, denn die leckeren,
wunderbaren roten Früchtchen sind seit jeher meine Lieblingsbeeren…
Video. Nur den Boden… den allerbesten Obstboden, den ich kenne, den habe ich
Euch ja schon letzte Woche gezeigt, weil es so ein absolutes Grundrezept ist,
das einfach alleine stehen sollte und auf das ich auch ab jetzt immer wieder
zurück greifen werde… Diesen himmlisch fluffigen Obstboden bereitet Ihr Euch
einfach nach meinem Video schon am Vortag zu und belegt ihn dann zusammen mit
mir…
sehe ich einen solchen Kuchen, muss ich ein Stück probieren… ich kann da
einfach nicht widerstehen! Und natürlich muss dazu eine schöne Tasse Kaffee
und ein Klacks frisch geschlagener, gezuckerter Sahne… Ahhhh! Was für ein
einfacher, schlichter und doch so himmlischer Genuss!
Nachlesen und zum Ausdrucken. Viel Spaß beim Backen und gutes Gelingen!
eine Schaffens-Pause und bin dann nach den Pfingstferien, also übernächste
Woche wieder für Euch da!
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