Champagner-Donuts – Rezept und Video von Sugarprincess – SCCC 18: Türchen Nr. 23

Dez 23, 2018

Champagner-Donuts - Rezept und Video von Sugarprincess

Dieser Beitrag muss per Gesetz als Werbung gekennzeichnet sein, da ich den Gewinn eines Sponsors des SCCC verlose. 
So kurz vor Heiligabend, am vierten Advent, habe ich euch schon etwas für eure Silvesterparty oder euren Neujahrsbrunch mitgebracht: Das einfache, schnelle Rezept für Champagner-Donuts aus dem Ofen oder aus dem Donut-Maker gelingt super, schmeckt – wie sollte es auch anders sein – nach Champagner (oder Prosecco) und Donuts sehen ja immer sehr hübsch aus!

Champagner-Donuts - Rezept und Video von Sugarprincess

Für einen Neujahrsbrunch könnt ihr sie auch mit kleinen Glückssymbolen aus Marzipan oder Icing verzieren – kleine Schweinchen, Glückskleeblätter oder Schornsteinfeger-Hüte machen sich da einfach perfekt!
In meinem Video zeige ich die Zubereitung wie immer Schritt für Schritt sowohl für den Donut-Maker, als auch für den Backofen – da kann euch also nichts mehr schief gehen und Freunde und Familie werden sich sicher über die süßen Leckereien sehr freuen! Viel Spaß beim Video und ganz viel Freude beim Nachbacken und Dekorieren!

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Champagner-Donuts - Rezept und Video von Sugarprincess

Und hier kommt nun auch das Rezept für euch zum Ausdrucken – statt der sauren Sahne im Rezept kann man übrigens auch sehr gut Joghurt verwenden. Viel Spaß beim Nachbacken!

Ergibt: 6-8 oder 12-16 Mini-Donuts

Champagner-Donuts für den Backofen

Die Donuts mit dem gewissen Champagne-Kick – perfekt für eure Silvesterparty!
Arbeistzeit: 15 MinBackzeit: 15 MinTotal: 30 Min

Zutaten:

  • 150 g Mehl (1 Cup)
  • 1 TL Backpulver
  • 70 g Zucker (1/3 Cup)
  • 1/4 TL Salz
  • 1 Ei
  • 60 ml Öl (1/4 Cup)
  • abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange
  • 125 g saure Sahne (1/2 Cup)
  • 60 ml Prosecco (oder Champagner – 1/4 Cup)
  • 150 g weiße Kuvertüre-Chips (oder weiße Schokolade/Kuvertüre, gehackt – 1 Cup)
  • 4 EL Prosecco
  • 3 TL Sahne (optional)
  • Zuckerstreusel in Silber oder Gold plus Glückssymbole aus Marzipan (optional)
  • Mini-Donut-Form oder Form für normale Donuts bzw. Donut-Maker

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen oder Donut-Maker vorheizen, falls vorhanden.
  2. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Orangenschalenabrieb miteinander vermischen. 
  3. In einer anderen Schüssel Ei, Öl und saure Sahne miteinander verrühren. 
  4. Die Mehlmischung und den Champagner hinzugeben und alles miteinander kurz verrühren – nur so lange, bis alles verbunden ist. Der Teig ist anfangs wegen des Sekts etwas klumpig, wird aber nach einiger Zeit homogener – also keine Sorge, das muss so sein.
  5. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und in die Mulden der Form füllen. Zum Füllen die Tipps im Video beachten. 
  6. Die normalen Donuts etwa 12 bis 14 Minunten, die kleinen etwa 6 Minuten backen.
  7. Aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
  8. Für den Guss die Schokolade mit der Sahne überm heißen Wasserbad schmelzen lassen und dann nach und nach den Sekt hineinrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. 
  9. Die Glasur über die abgekühlten Donuts streichen und nach Belieben mit Zuckerstreuseln und/oder Glücks-Marzipan dekorieren
  10. Gutes Gelingen und Happy New Year! 
Created by Yushka Brand


Champagner-Donuts - Rezept und Video von Sugarprincess

Liebe Leserinnen und Leser! Habt ihr eure Silvesterparty schon geplant und was serviert ihr als Hauptgang an Silvester? Schreibt mir eure Antworten in die Kommentare und ihr seid im Lostopf! Wer zusätzlich bei mir auf Youtube unter dem Video kommentiert, hat die doppelte Gewinnchance!

Heute gibt es das vierte und damit letzte von vier Städter Back-Sets im Wert von 50 Euro zu gewinnen! Darin enthalten ist eine Backschürze aus der we love baking-Serie, eine Cupcake-Backform aus Metall, viele hübsche Papierbackförmchen für Muffins, für Cupcakes, für kleine Kastenkuchen und ein Set Geschenktüten, in die ihr eure Leckereien verpacken könnt!

Städter Backschürze
Cupcake Form Städter

Backformen Städter
Geschenktüten-Set Städter

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken meiner Silvester-Donuts und viel Glück beim heutigen Gewinnspiel! Bitte beachtet die Teilnahmebedingungen im SCCC18-Ankündigungsposting!

Das Backbuch von Marcel hat gewonnen: MaLu’s Köstlichkeiten.
Herzlichen Glückwunsch! Bitte sende mir innerhalb von drei Tagen deine vollständige Adresse, damit das Buch an dich auf die Reise gehen kann.

Süße Grüße,
Eure Yushka

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