So fruchtig, cremig und lecker! Blaubeer-Cheesecake!

Endlich habe ich nun endlich auch diesen Zuschauer-Wunsch erfüllen können: Eine Blaubeer-Ombre-Torte sollte es werden – bitte mit verschiedenen Creme-Schichten und Farbabstufungen! Ich hoffe, dass diese Blaubeer-Torte mit Knusperboden, Vanillecreme, Blaubeercreme und Blaubeerspiegel Dir gefällt, liebe Silke!

Bei uns in der Familie kam die Torte sehr gut an, denn sie schmeckt sehr erfrischend und cremig, aber auch schön knusprig durch den Keks-Mandelboden! Sie ist wunderbar geeignet für einen Geburtstag oder ein Jubiläum, denn sie lässt sich gut vorbereiten und sieht einfach wunderschön aus!

Die Torte gehört mit ihrer wunderschönen, einzigartigen Optik zu den moderneren Kreationen und wird sicher Jung und Alt super gefallen! Als probiert sie doch einmal aus! Sie lässt sich auch sehr gut mit anderen Beeren oder anderem Obst zubereiten. Ganz nach Wunsch und Anlass!

No Bake Cheesecake: Spart Energie!

Und das Beste ist, dass man den Backofen nicht einmal anwerfen muss – in diesen Zeiten sind solche Rezepte bares Geld wert. Die Torte besteht aus einem knusprigen Keks-Mandelboden, einer Vanille-Frischkäse-Joghurt-Creme, einer Blaubeer-Frischkäse-Joghurt-Creme und einem glänzenden Spiegel aus Blaubeersaft. Dekoriert habe ich sie mit Blaubeeren, Zitronenmelisse und Mini-Meringues, aber vorstellbar ist auch die klassische Dekoration mit Sahnetupfen und Blaubeeren auf jedem Tupfen.

Die Meringues sollten erst kurz vor dem Servieren aufgesetzt werden, da sie durch die Feuchtigkeit des Spiegels nach einiger Zeit etwas anschmelzen. Oder man ersetzt sie einfach durch Sahnehäubchen – das ist natürlich ebenso möglich. Die Torte braucht etwas Zeit, weil sie zwischendurch immer mal wieder kalt stehen muss, aber insgesamt ist sie recht einfach zuzubereiten und sollte auch für etwas geübte Backanfänger kein Problem darstellen. Und damit jeder Schritt auch wirklich ganz klar wird, folgt hier nun wie immer mein ausführliches Step-by-Step-Video mit allen Tipps und Tricks und unten anhängend könnt Ihr das Rezept dann auch wie immer nachlesen und für Eure Sammlung ausdrucken.

Viel Spaß beim Video!

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Ich hoffe, Euch hat das Video gefallen und geholfen. Vergesst dann bitte nicht, mir dort eine positive Bewertung zu hinterlassen, den Kanal zu abonnieren und gerne auch weiter zu empfehlen. Über die Teilen-Funktion unter dem Video kann man es direkt an Freunde und Familie verschicken! Ich freue mich über Eure Tortenwünsche in den Kommentaren und hoffe, dass ich bald wieder einen Wunsch erfüllen darf!

Rezept nachlesen und Ausdrucken!

Und nun folgt hier wie immer das Rezept für Euch zum Nachlesen und zum Ausdrucken. Bitte beachtet, dass die Cremes ganz individuell abgeschmeckt werden sollten – manche mögen die Torte lieber weniger süß und dürfen dann gerne auch weniger Zucker verwenden.

Viel Spaß beim Backen, liebe Sugars!

Süße Grüße,

Eure Yushka