Karottenkuchen mit Zitronencreme muss an Ostern einfach sein!

Mein saftiger Karottenkuchen mit Zitronen-Frischkäse-Schmandcreme gehört bei uns zu Ostern dazu wie der Hase zu den Eiern. Besonders die Kinder lieben diesen Kuchen und ich selber könnte mich glatt in die oberleckere, absolut unwiderstehliche Zitronencreme reinlegen! Ich muss da wirklich aufpassen, dass am Ende noch etwas von der Creme zum Füllen übrig bleibt, so viel wie ich bei der Zubereitung davon nasche!

Die Kombination aus saftigem, nussigem Karottenkuchen und der unglaublich zart schmelzenden Zitronencreme ist aber auch einfach der Wahnsinn! Ich kann da nie und nimmer widerstehen!

Diesen Kuchen kannst Du natürlich auch ungefüllt servieren. Dazu einfach die Creme auf die Kuchenplatte streichen und beliebig viele Stücke daraus zaubern! Deine Gäste, Freunde und besonders alle Kinder werden begeistert sein!

Die Zubereitung des Karottenkuchens ist einfach!

Lasst uns also gemeinsam diesen ganz einfachen Karottenkuchen mit der zauberhaften Frischkäsecreme backen. Aber alle Finger weg von der Creme! Nicht zu viel naschen, sonst gibt’s auf die Hasenlöffel, liebe Sugars! Viel Spaß bei meinem neuen Video und ganz viel Freude mit diesem wundervollen Osterrezept! Film ab!

Mögliche Variationen des Karottenkuchens mit Zitronencreme

Wer mag, darf den Kuchen noch luftiger zubereiten, indem die Eier getrennt werden und zunächst nur die Eigelbe mit dem Zucker cremig gerührt werden. Die steif geschlagenen Eiweiße werden dann später im Wechsel mit der Mehlmischung und der Karottenmsichung untergehoben. So wird der Kuchen noch feiner und etwas luftiger.

Natürlich ist es auch möglich, Mandeln statt der Haselnüsse zu verwenden. Oder aber eine schöne Nussmischung, die der Familie am besten schmeckt. Liebe Sugars, ich bin gespannt auf Eure Vorlieben!

Das Rezept für die Karottenschnitten zum Drucken

Und hier kommt nun wie immer das Rezept für Euch zum Nachlesen und zum Ausdrucken. Wer mag, darf den Kuchen natürlich auch als ganze Platte lassen und die Creme einfach nur obenauf streichen. Auch die Größe der Stücke kann beliebig variiert werden. Ich hatte im Video sehr große Stücke, nach deren Verzehr man definitiv zwei Tage lang satt bleibt! Daher rate ich dazu, die Stücke mindestens noch einmal in der Mitte zu schneiden oder sie gar zu dritteln. So hat man schön viele Schnittchen und alle bekommen reichlich ab.

Du suchst noch mehr Oster-Rezepte!?

Na, hast Du Lust bekommen, diese feinen Schnitten einmal auszuprobieren? Oder suchst Du noch mehr Osterrezepte? Dann schau Dir doch gerne mal meine Rüblitorte, meine Ostertorte mit Zitronencreme oder weitere Rezept aus meiner Oster-Playlist an! Du kannst auch hier auf dem Blog alle meine Osterrezepte durchsuchen. Du findest garantiert etwas Schönes und Passendes für Dich und Deine Familie!

Und nun viel Spaß beim Backen und beim Stöbern.

Süße Grüße,

Deine Yushka 💝