Frankfurter Kranz Torte daheim ganz einfach selber backen

Einer der absoluten Klassiker unter den Buttercreme-Torten ist unbestritten der Frankfurter Kranz, den ich Euch hier in einer Variante als Frankfurter-Kranz-Torte zeigen möchte. Wenn du wissen möchtest, wie man eine Frankfurter-Kranz-Torte ganz einfach daheim backen kann, bist du hier genau richtig!

Meine Frankfurter Kranz Torte besteht aus feinen Vanille-Rührteig-Böden, die mit Johannisbeer-Gelee und einer wunderbar samtigen Vanille-Buttercreme gefüllt werden. Rundherum ist diese Torte mit knusprigem Haselnuss-Krokant eingedeckt. Sie wird königlich dekoriert mit Buttercreme-Rosetten und glutroten kandierten Kirschen, die wie Juwelen auf diesem Meisterstück der Konditorenkunst thronen. Eine solche Frankfurter Kranz-Torte daheim selber zu backen macht richtig Spaß und gibt viel Lob von der begeisterten Familie!

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Die Frankfurter Kranz Torte als Motivtorte

Die Frankfurter Kranz Torte kann man fantastisch auch als Motivtorte herrichten, denn die französische Buttercreme, mit der sie gefüllt und eingedeckt ist, ist fondanttauglich und lässt sich zudem sehr gut auch einfrieren. Wenn Du die Frankfurter-Kranz-Torte daheim backen willst, kannst Du das sehr gut über mehrere Tage verteilt tun, denn die Torte ist hervorragend haltbar und zieht immer weiter durch. Sie kann sogar als ganze Torte eingefroren werden.

Für Geburtstage, für Hochzeiten und für Jubiläen ist diese Torte die perfekte Wahl. Man kann sie aber auch fantastisch einfach zu einem Sonntag mit der ganzen Familie oder mit Gästen servieren, denn sie macht wirklich etwas her und schmeckt wie früher bei der Oma – eben ein wahrer Klassiker.

Das Video zur Frankfurter Kranz Torte

In meinem ersten Video für das Jahr 2025 zeige ich Euch wie immer Schritt für Schritt sehr ausführlich, wie diese Torte zubereitet wird: Von der Zubereitung der Vanilleböden über die Herstellung der feinen französischen Buttercreme (übrigens ist das ein Grundrezept!) bis hin zur edlen Dekoration der Torte leite ich Euch wie immer durchs Rezept, so dass Euch beim Nachbacken nichts mehr schief gehen kann. Viel Spaß beim Video!

Wunderbar, oder? Ich war beim Probieren sehr begeistert, wie man vielleicht im Video auch sehen kann. Und mein Göttergatte musste sofort auch ein Stück der selbst gebackenen Frankfurter Kranz Torte probieren, obwohl das Stück zu dem Zeitpunkt noch kühlschrankkalt war, und ich ihm eigentlich aufnötigen wollte, etwas zu warten, bis die Torte wenigstens ein wenig akklimatisieren konnte. Er hat nicht gewartet!

Das Rezept für meine Frankfurter Kranz Torte zum Nachlesen und Drucken

Und hier kommt nun wie immer für Euch das Rezept bereit zum Nachlesen und zum Ausdrucken. Dieses Jahr hoffe ich weiter an meinem Buchprojekt arbeiten zu können. Nachdem ich ja letztes Jahr meinen eigenen Shop eröffnen konnte, was wirklich ein Riesen-Aufwand und eine immense Anstrengung war. Aber: Hurra! es ist geschafft!

Und damit dann einige meiner Rezepte auch irgendwann endlich gedruckt erscheinen könnten, braucht es eigentlich nicht mehr viel. Bis auf den Index und die kleine Backkunde ist mein erstes Buch eigentlich schon geschrieben. Also los!

Ihr geht ans Frankfurter-Kranz-Torte-Backen, und ich gehe ans Buch!

Ich wünsche Euch allen viel Freude mit diesem schönen Rezept und freue mich natürlich wie immer über Eure Fotos, die Ihr mir gerne auf Instagram oder Facebook zeigen könnt!

Einen schönen, erholsamen Sonntag allen und süße Grüße!

Eure Yushka 💝