Endlich bringt meine Älteste wieder Backäpfel frisch vom Bauern an! Es ist die Zeit der langen Herbstspaziergänge, des Altweibersommers, der fallenden, bunten Blätter und der Gemütlichkeit! Endlich kann ich wieder etwas mit Apfel backen. Diese wunderschöne Torte vereint erneut zwei Klassiker aufs Schönste miteinander: Den Apfelkuchen und den Bienenstich!

Sie besteht aus einem einfachen Mürbeteig, aus einer fantastischen Apfel-Fülle mit Crème fraîche-Quark-Guss und der knusprig-süßen Bienenstich-Mandeldecke! Oh, was könnte es im Herbst Schöneres geben als nach einem langen Sonntags-Spaziergang am Kaffeetisch beisammen zu sitzen und ein lauwarmes Stück dieser großartigen Torte mit einem Klacks Schlagsahne zu genießen und dazu einen frisch gebrühten Kaffee oder Tee zu trinken!?

Diese Apfeltorte schmeckt am besten mit säuerlichen Backäpfeln, die weich ausbacken. Schaut also unbedingt, dass Ihr die passenden Äpfel bekommt. Boskoop zum Beispiel wären eine gute Wahl. Im Video zeige ich Euch wie gewohnt Schritt für Schritt, wie Ihr dieses Prachtstück daheim ganz einfach selber zubereiten könnt. Viel Spaß beim Zuschauen und beim Backen!

Mir ist beim Probieren so dermaßen das Wasser im Munde zusammen gelaufen – das war ja schon fast peinlich! Aber die Torte ist einfach super lecker, was kann man dagegen denn tun! Sie schmeckt sehr nach dem allseits geliebten Apfelstrudel – nur in Tortenform. Also einfach Klasse! Wer mag, der kann die Zutaten für die Quark-Creme gerne verdoppeln, wie ich im Video ja auch am Ende vorschlage. Dann hält die Torte insgesamt etwas besser zusammen.

Und denkt bitte daran, die Äpfel möglichst klein zu schneiden, damit sie auch schön durchbacken. Dann steht dem absoluten Genuss nichts mehr im Wege! Nichts wie in die Küche und los!

Und hier kommt wie immer das Rezept für Euch zum Nachlesen und zum Ausdrucken – was ein Service! Empfehlt meinen Kanal und meinen Blog daher gerne weiter! Danke. 💝

Ist das nicht der Wahnsinn? Ich liebe Apfelkuchen und Bienenstich beides so sehr – und hier habe ich nur beides in einem… Ich wünsche Euch allen ganz viel Freude mit diesem tollen Rezept und hoffe, dass die Torte Euch genauso gut schmecken wird wie uns!

Einen schönen Sonntag Euch allen!

Süße Grüße,

Eure Yushka