Yushkas Eissplitter-Torte: Raffiniertes Meisterwerk!

Du suchst ein ganz besonderes Eissplittertorte-Rezept, das deine Gäste begeistert? Meine Eissplittertorte mit feinem Mürbeteig, meinem SUGARPRINCESS-Biskuit, schokolierten Baiserböden, knusprigem Krokant und einer cremigen Sahnefüllung ist ein echter Hingucker – und schmeckt einfach traumhaft lecker!

Die Grillagetorte ist eine berühmte Spezialität vom Niederrhein und wird in mehreren Schichten vorbereitet, eingefroren und leicht angetaut serviert. So entsteht ein unfassbar zarter Schmelz, der perfekt zu Sommerfesten und ganz besonderen Anlässen passt.

Lass dich Schritt für Schritt von meinem Rezept und dem Video inspirieren und zaubere deine eigene Eistorte – Deine Gäste werden absolut hin und weg sein!

Schritt für Schritt zu Deinem Meisterwerk: Grillagetorte vom Feinsten!

Diese himmlische Eissplitter-Torte kombiniert knusprige schokolierte Baiser-Böden, luftige Sahne und aromatischen Krokant zu einem unvergesslichen Dessert. Gerade im Sommer ist sie ein echtes Highlight auf deiner festlichen Tafel. Und keine Angst – sie lässt sich sehr gut vorbereiten und muss am Festtag dann nur noch zur rechten Zeit angetaut und am besten mit einem elektrischen Messer geschnitten werden.

In meinem brandneuen Video führe ich dich wie immer Schritt für Schritt durch die Zubereitung und mache dir am Schluss so richtig den Mund wässrig. Du wirst nicht widerstehen können, dieses Meisterwerk der Konditorenkunst einmal selber zuzubereiten! Viel Spaß beim Video und Film ab!

🥣 Alle Schritte zu deiner Eissplitter-Torte/ Grillagetorte!

Hier erfährst du genau, wie du deine Grillagetorte selber machen kannst:

1. Biskuitboden backen (Vortag)
   Den Boden nach meinem SUGARPRINCESS-Rezept backen, auskühlen lassen und bis zur Weiterverarbeitung kalt lagern. Wir brauchen für diese Torte nur einen der drei Böden. Die restlichen zwei Böden kannst du super einfrieren.
2. Mürbeteigboden vorbereiten (Vortag)
   Mehl, Butter, Zucker, Vanille-Extrakt und Salz zu einem Teig verkneten. Kalt stellen.
3. Baiser-Böden herstellen (Vortag)
   Eiweiß mit Salz steif schlagen. Zucker einrieseln lassen, bis die Masse glänzt und fest ist.
   Zwei Böden aufzeichnen und aufspritzen oder aufstreichen.
   Bei 150 °C Umluft 10 bis 20 Minuten backen und dann fallend mehrere Stunden trocknen lassen.
   Nach dem Abkühlen die Böden beidseitig mit geschmolzener Kuvertüre bestreichen. Trocknen lassen.
4. Krokant zubereiten (Vortag)
   Zucker mit den gehackten Mandeln und der Butter karamellisieren lassen. Auf Backsilikon auskühlen lassen.
5. Mürbeteig ausbacken und abkühlen lassen.
6. Eissplitter-Sahne schlagen
   Sahne mit Zucker, Vanille-Extrakt und Rum oder Amaretto steif schlagen.
   Raspel-Schokolade und Krokant unterheben.
7. Torte schichten
   • Mürbeteigboden mit Marmelade bestreichen
   • Biskuitboden darauf legen
   • Hälfte der Sahnecreme aufstreichen
   • Ersten Baiserboden auflegen
   • Zweite Hälfte der Sahnecreme aufstreichen
   • Zweiten Baiserboden auflegen
   • Die Torte für mindestens drei Stunden einfrieren
8. Dekorieren
   Schlagsahne mit Sahnefest und Zucker steif schlagen, die Torte ringsherum eindecken.
   Mit Sahnerosetten, Schokoraspeln, Krokant und Zebra-Röllchen garnieren.
9. Kühlen & Servieren
   Die Torte eiskalt oder gefroren lagern. Jeweils vor dem Servieren eine halbe bis eine Stunde mindestens antauen lassen, damit sie cremig und soft wird und sich halbwegs gut schneiden lässt.

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💡 Tipps für perfekte Ergebnisse

• Für Kinder den Alkohol einfach weglassen und statt dessen Läuterzucker verwenden, damit die Torte cremig gefriert.
• Möchtest du besonders dicke Schokoschichten auf den Baiser-Böden, verwende 400 g Kuvertüre.
• Einzelportionen lassen sich ebenfalls super einfrieren und spontan genießen.

Dein Rezept für die Eissplitter-Torte/ Grillagetorte zum Drucken

Und hier kommt nun wie immer das Rezept für Dich zum Nachlesen und zum Ausdrucken. Ich wünsche dir viel Vergnügen bei der Zubereitung dieser großartigen Sommertorte! Du und deine Familie, ihr werdet sie einfach lieben! Es ist eine göttliche Komposition und sie ist den Aufwand absolut wert! Über mehrere Tage verteilt ist sie auch ganz einfach und angenehm zu machen. Also! Nichts wie ran!

Ich hoffe, du hast jetzt richtig Lust bekommen, diese traumhafte Eissplittertorte auszuprobieren! Ob zum Sommerfest, Geburtstag oder einfach als süße Auszeit – sie wird garantiert alle begeistern.

Wenn dir das Rezept gefällt, teile es gerne mit deinen Freunden und deiner Familie, damit noch mehr Menschen diesen cremig-knusprigen Genuss entdecken können. Für noch mehr sommerliche Torten schau dir auch gerne einmal meine anderen sommerlichen Torten an!

Backe die Torte nach und zeig mir dein Ergebnis! Verlinke mich oder nutze den Hashtag #sugarprincessy auf Facebook oder Instagram, damit ich deine Kreation finde. Ich freue mich riesig auf deine Bilder und auf eure Kommentare!

Viel Freude beim Backen & Genießen – und süße Grüße,
Deine Yushka 💕✨