Vanillekipferl Mousse

1. Das Schlagobers gemeinsam mit 1 Pkg. Bourbon Vanille-Zucker steif schlagen und kühl stellen.
2. Die weiße Schokolade über Wasserdampf schmelzen.
3. Die Vanillekipferl in einen Gefrierbeutel geben, diesen gut verschließen und die Vanillekipferl zerreiben indem man mit einem Nudelholz darüber walkt.
4. Die zerriebenen Vanillekipferl mit dem Vanille- und Staubzucker in die zerschmolzene weiße Schokolade einrühren.
5. Die Gelatine in kaltem Wasser für ca. 5 Minuten einweichen.
6. Den Esslöffel Rum lauwarm erhitzen, die Gelatine gut ausdrücken und in dem lauwarmen Rum auflösen.
7. 3 EL des gekühlten, steif geschlagenen Schlagobers zur Seite geben.
8. In das restliche Schlagobers die weiße Schokolade mit den geriebenen Vanillekipferl sowie die Rum-Gelatinemischung einrühren.
9. Das Vanillekipferl Mousse für mind. eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

1. Das Vanille Kipferl Mousse ca. 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
2. Das aufgehobene Schlagobers in einen Spritzsack mit Lochtülle füllen und kurz vor dem Servieren auf jedes Glas Vanillekipferl Mousse einen Tupfen aufdressieren.
3. Auf jeden Schlagoberstupfen ein Vanillekipferl setzen.
4. Servieren.

Weihnachtskugeln Motivtorte von Purzel Cake – Video

Hallo ihr Lieben.
Mein Name ist Yvonne und ich habe vor ein paar Jahren das Backen als Hobby für mich entdeckt.
Seit einem Jahr etwa habe ich sogar einen YouTube Kanal, der sich Purzel-cake nennt.
Dort findet ihr kreative Motivtorten, und andere Leckereien rund ums Backen.
Auch das ein oder andere Getränk und saisonale Rezept findet ihr dort.
Die Rezepte zu den einzelnen Videos findet ihr auch auf meiner Seite Purzel-cake.
Schaut doch einfach mal vorbei ich würde mich sehr über euren Besuch freuen.
Ganz liebe Grüße,