vielleicht kennt mich der ein oder andere Leser von Yushkas Blog schon. Für die, die mich nicht kennen, möchte ich mich kurz vorstellen:
2 Eier
110 g Zucker
50 ml Crème fraîche
Mark einer Vanilleschote
100 g Mehl
1 TL Backpulver
eine Prise Salz
110 g geschmolzene Butter
120 g Butter
1 Päckchen Vanillezucker
70 g Puderzucker
350 g Frischkäse
Für den Cupcake Teig Eier und Zucker zusammen in einer Rührschüssel hell und schaumig rühren. Crème fraîche und Vanillemark untermischen.
Mit Mehl, Backpulver, Salz und Butter zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Masse in die Backförmchen füllen und etwa 10 – 15 Minuten bei 180 °C im Ofen backen, bis die Cupcakes goldbraun sind. Bevor es weiter geht, müssen die Cupcakes komplett auskühlen.
Liebe Nadine, vielen Dank für die Vanille Cupcakes in den hübschen Frühlingskleidern. Auch die Strohhalme sind ja allerliebst. Bei so niedlichen Verführungen würden hier bei uns alle gleich schwach werden! Auf deinem Blog läuft noch das Märchen-Blogevent, für das du bis zum 4. Mai märchenhafte Rezepte annimmst. Du bäckst viele schöne Torten und Cupcakes: Eins deiner Rezepte hat es mir besonders angetan – die Dacquoise mit Waldbeeren finde ich ganz allerliebst.
Liebe Leserinnen und Leser, bevor ihr bei Nadine stöbern geht, sei euch ein schönes Wochenende nun auch von mir herzlich gewünscht.
Eure Yushka
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