Ich freue mich heute beim Christmas Cookie Club dabei zu sein – denn Weihnachten und Cookie Backen gehört halt einfach irgendwie zusammen und bilden den perfekten Abschluss des Bloggerjahres auf meinem Blog siebaecktgern.
Backen ist meine Art von Entspannung – und gerade im wuseligen Dezember für mich eine Gelegenheit zur Ruhe zu kommen und vielleicht auch schon über das vergangene Jahr zu sinnieren. Geht Euch das auch so?
Ich habe für Euch ein paar Schoko-Karamell-Sterne gebacken und ich finde sie sehen nicht nur fantastisch aus – sondern schmecken auch noch total lecker. Ein bisschen Geduld braucht man für das Ausstechen – aber wir hatten es ja gerade: Backen + Zeit = Entspannung! In diesem Sinne – los gehts:
Schoko-Karamell-Sterne
Zutaten:
Teig:
- 150 g Mehl
- 3 EL Kakao
- 1 Eigelb
- 80 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Prise Salz
Topping:
- 10 weiche Karamellbonbons
- 2 EL Sahne
- Schokoladenglasur
Und so geht’s:
- Alle Zutaten für den Teig mit kalten Händen schnell zusammen kneten und in Frischhaltefolie rollen. Dann für ca. 60 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Den Teig zwischen zwei Klarsichtfolien ausrollen und mit einem Stern ausstechen. Die Sterne auf einem Backpapier legen.
- Weitere Sterne ausstechen und mit einem kleineren Sternausstecher das Mittelteil ausstechen.
- Legt die Sternenränder auf die zuvor ausgestochenen Plätzchen und drückt sie etwas aneinander. Am besten halten sie, wenn ihr die Kontaktflächen vorher ein bisschen mit Eiweiß einpinselt.
- Bei 170°C ca 8-10 Minuten backen.
- Erhitzt die Karamellbonbons zusammen mit der Sahne und füllt die Sternenmitten mit dem flüssigen Karamell.
- Sobald alles fest ist, könnt ihr die Schokoladenglasur erhitzen und die Plätzchen noch damit verzieren.
Ich wünsche Euch nun einen wunderschönen restlichen Advent, nehmt Euch Zeit für Euch und Eure Familie und genießt das Weihnachtsfest!
Viel Spaß beim Nachbacken und Experimentieren!
Eure Anna-Karina
Liebe Anna-Karina,
vielen Dank für dein Sterne-Rezept! Karamell finde ich einfach immer unwiderstehlich – hier auch noch kombiniert mit hübschen Schokosternen macht ein schnelles Last-Minute-Mitbringsel!
Liebe Leserinnen uns Leser,
jetzt ist es wirklich nicht mehr weit und die Festtage können beginnen.
Wie sieht es bei euch aus? Seid ihr gestresst? Oder tief entspannt?
Bei uns ist alles durchorganisiert und bis ins letzte Detail geplant – gerade diese Planung gibt mir mit meinen sechs Rackern, Mann und Hund dann aber auch einen entspannten Rahmen, in dem ich mich ruhig bewegen kann.
In diesem Sinne euch allen entspannte und wie immer süße Grüße,
Eure Yushka
P.S.: Es gibt noch in den letzten Tagen hier viel zu gewinnen… Also immer reinschauen! 😉
Ein kleine Köstlichkeit die schnell gemacht ist und für Schokofans ein MUSS.
Liebe Grüße und einem schönen Tag.
Ingrid
Liebe Anna-Lena, der Karamellkick interessiert mich sehr!!! Sehen super aus, Deine Sterne aber auch dieser tolle Holzstern! Ganz liebe Grüße von Annett
Ich liebe Karamell,hört sich köstlich an und ist sehr interessant auf dem schönen Holzstern!Gute Idee zum nachmachen und nachbacken.
Sehen die lecker aus!
Durchorganisiert ist bei mir noch gar nix. Morgen Geschenke einpacken, dann weiter sehen☺️😉
Lg